La cena favorita «del mundo mundial» de la Chef Belén Alonso

¿Quién dijo que para comer como un chef hace falta complicarse la vida? A veces, la felicidad gastronómica se encuentra en cuatro ingredientes, siempre que esos ingredientes tengan nombre, apellidos y mucha calidad.

Hoy en nuestro blog, contamos con una colaboración muy especial. La Chef Belén Alonso, a quien seguramente recordéis por su paso por MasterChef, nos abre las puertas de su cocina para enseñarnos su cena infalible. Una receta donde el protagonista absoluto es el sabor de Galicia.

Belén Alonso y el arte de la sencillez

Belén define su cocina como honesta. Para ella, cocinar es mimar el producto, y en este video nos demuestra que un simple «pan con tomate» puede elevarse a la categoría de manjar si sabes cómo tratarlo. Como ella misma dice: “¡Ay caray! Vean este jitomate, qué chulada”.

Recetas con aceite de oliva: El secreto está en el «chorro»

Si buscas recetas con aceite de oliva que realmente marquen la diferencia, tienes que probar la combinación de Belén. No es solo echar aceite; es elegir el adecuado.

Ingredientes de la receta:

• Pan artesano: Belén utiliza un pan bien «planchado» (tostado) para conseguir esa base crujiente.
• Tomate de calidad: Un tomate con cuerpo y color intenso.
• Escamas de sal: Para potenciar cada bocado.
• Aceite de Oliva Virgen Extra Abril: El toque maestro que une todo.

Paso a paso al estilo Belén:

1. La base: Tuesta el pan hasta que esté firme.
2. El producto: Corta el tomate en rodajas generosas. En el video, Belén utiliza un tomate de un color púrpura espectacular que es pura «chulada».
3. El aderezo: Aquí es donde ocurre la magia. Belén añade un chorro generoso de su aceite favorito aquí en Galicia: Aceites Abril.
4. El toque final: Unas escamas de sal por encima y… ¡para adentro!

¿Por qué esta es una de las mejores recetas con aceite de oliva?

La sencillez de este plato permite que el AOVE brille con luz propia. Al no haber cocción de por medio, percibes todas las notas frutales y el aroma del aceite virgen extra, que se funde con el jugo del tomate creando una emulsión natural en el paladar.

Como bien dice la Chef, es una cena para disfrutar sin prisas, celebrando la tradición familiar que Aceites Abril lleva embotellando desde 1962.

¿Te animas a prepararla esta noche? No olvides etiquetarnos y usar el hashtag #AceitesAbril para que veamos cómo te ha quedado tu versión de la cena favorita de Belén.